Page 15 - 145

ДЕКАБРЬ 2024 ГУРМАН

все для праздничного стола!

Встреча Нового года и Рож- Коктейль из шампанского с
дества - особенно любимые коньяком называется «Шам-
праздники, которые мы отме- пань», он очень интересный,
чаем в кругу родных и близких яркий и вкусный. Был впервые
друзей за богато накрытым создан еще в 1889 году. Его
столом! И магазины MIX MARKT смешал известный американ-
предлагают отличный выбор ский бармен Джон Догерти
любимых с детства деликатесов. на конкурсе в Нью-Йорке.
Без чего не обходится ни одна Однако изначально в состав
новогодняя ночь? Конечно «Шампани» не входил коньяк,
же без шампанского! Моду на сегодня же после многочис-
шампанское наше дворянское ленных экспериментов специ-
сословие переняло у францу- алисты пришли к выводу, что
зов. И сегодня эта традиция рас- одним из главных компонен-
пространилась по всему миру. тов непременно должен быть
Около 25% всего шампанского коньяк. ское. Дайте хорошо пропитать- скому, сметанному, пражскому
продается именно в дни между
Рождеством и Новым годом. Предлагаем наш рецепт ново- ся. Аккуратно переместите са- торту или наполеону, нежным
хар в коньяк. Наполните бокал
пирожным, - вкус и качество
Важная часть новогодней годнего коктейля.
ночи - это открывание пробки Подавайте его в бокале так, шампанским, добавьте сахар с мы гарантируем!
коньяком, биттер и апельсино-
Приятного аппетита и счастли-
за несколько секунд до полу- чтобы кубик сахара опустился
ночи, ведь когда вы слышите на дно и поднимал пузырьки. вый сок на свой вкус. Коктейль вого Нового года и Рождества!
из шампанского с коньяком
этот звук, то понимаете, что год Интересный вкус и подача уди- Магазины MIX MARKT:
вступает в свои права, и нахо- вят гостей, которые и не дога- готов! И им вполне можно 50 boulevard de Riquier 06300
чокнуться в полночь и загадать
дитесь в ожидании счастья. даются, что за ингредиенты в Nice
Вторым традиционным напит- этом напитке. желание. 2594 RN 7,
Но кроме алкогольных напит-
ком праздника считают коньяк. Состав продуктов: 2 кусочка ку- 06270 Villeneuve-Loubet
Вместе с шампанским они не скового сахара (12 г), 30 мл (30 г) ков порадуйте себя любимыми Nord Batiment C Plan
десертами - тортами и пирож-
только прекрасно сочетаются биттера, 20 мл (20 г) коньяка, de Campagne
на праздничном столе, но и в 100 мл (100 г) шампанского, све- ными. Все равно чему вы от- 13170 Les Pennes Mirabeau
дадите предпочтение - киев-
одном бокале. Неудивительно, жевыжатый апельсино-
что такие напитки популярны вый сок по вкусу.
именно для шумной вечеринки Как готовить: положите
или посиделок большой се- кусочек сахара на ложку
мьи на праздник. и опустите в шампан-

Сладкое ожидание: волшебство кондитерских

адвент-календарей

Календарь Адвента имеет коладом, появились с конца бря). Последовательные двер- их серийное производство. известного шефа, уникальный
немецкое происхождение. С 1950-х г. и начали распростра- цы открываются каждый день С каждым годом все больше дизайн и подход, чего точно
начала XIX века немецкие про- няться по всему миру. Эйзен- до Рождества, начиная с начала и больше адвент-календарей не найдешь при покупке ад-
тестанты начали отмечать дни хауэру иногда приписывают их сезона Адвента в этом году, или появляется на прилавках ма- вент-календаря в супермаркете.
Адвента, либо зажигая свечу американскую популяризацию, просто 1 декабря, как в случае газинов, супермаркетов, в он-
в течение дня, либо отмечая поскольку он был сфотографи- многоразовых адвент-кален- лайн-магазинах и т.д. Самыми Календарь от Cyril Ligac,
стены или двери линией мела рован, когда президент откры- дарей. популярными являются, конеч- Michalak, Vincent Guerlais.
каждый день. Первый извест- вал их со своими внуками. Эта немецко-австрийская тра- но же, съедобные, а именно Существуют не только сладкие,
ный деревянный календарь Адвент-календарь, от немец- диция отсчета дней до Рожде- сладкие шоколадные календа- но и всевозможные календари,
Адвента был сделан вручную в кого слова Adventskalender, ства, как и многие другие тради- ри. Все массмаркеты их делают только чтобы удовлетворить и
1851 году. В начале XX века (в используется для подсчета дней ции, была завезена в Британию и соревнуются, кто первый привлечь покупателя. Самы- В нашей кулинарной школе
1902 или 1908 году) появились Адвента в ожидании Рождества. в XIX веке. Когда принц Альберт выпустит новинки (Kinder, Milka, ми популярными для женщин SensEat есть кулинарный ADVENT
первые печатные календари, за Поскольку дата первого воскре- из Германии женился на коро- Lind, Cadbury, Nestle). И, конеч- стали календари от различных CALENDAR - это волшебное путе-
которыми последовало ново- сенья Адвента меняется, попа- леве Виктории в 1840 году, он но же, все известные кондитеры бьюти-марок с разными косме- шествие в декабре, где каждый
введение Герхарда Ланга, доба- дая в период с 27 ноября по 3 привез с собой рождествен- выпускают каждый год новые тическими средствами. день приносит что-то особенное.
вившего в 1920-х г. небольшие декабря включительно, многие скую елку, рождественскую ин- адвент-календари, с различны- Для мужчин сделали календа- Мы подготовили для вас еже-
дверцы; поэтому его часто счи- многоразовые адвент-кален- дейку (хотя большинство про- ми дизайнами, и даже допол- ри с пивом разных сортов, для дневные сюрпризы: за каждым
тают создателем современного дари, сделанные из бумаги или столюдинов в то время могли нительными подарками, чтобы рыбаков, календарь с инстру- окошком скрывается уникаль-
календаря. дерева, начинаются с 1 декабря. позволить себе только гуся) и привлечь покупателя. ментом для работы (отвертки,
Другие добавляли короткие Другие начинаются с первого ежегодный обратный отсчет до Например, в этом году шикар- шурупы, фонарик и т.д.). Кста- ный праздничный рецепт.
Наши эксперты создали уютные
библейские стихи за дверца- воскресенья Адвента. Рождества. нейший календарь от Пьера ти, есть даже винный кален-
ми вместе с традиционной Традиционные адвент-календа- Во всем мире используются Эрме, в версии со стеклянным дарь! блюда, которые наполнят ваш
картинкой из 1930-х гг. Бизнес ри включают сцену яслей, Свя- разные способы отсчета време- елочным шаром, - уже весь рас- Для детей, конечно, существу- дом атмосферой тепла и празд-
Ланга закрылся незадолго до того Николая и зимнюю погоду, ни до Рождества: скандинавы продан, несмотря на то, что его ют календари с лего, пазлами, ника. Каждый урок пробуждает
начала войны; впоследствии в то время как другие варьиру- используют 24 свечи, в то вре- цена 170 евро! машинками, браслетиками и праздничное настроение и вдох-
картон был нормирован, и с ются по тематике, от спорта до мя как в Китае есть бумажные Чаще всего календари делают многие другие. новение. Погрузитесь в декабрь
нацистским запретом на печать технологий. Они бывают самых фонарики и пагоды. В Мексике шоколатье или конфезри, так как Также есть адвент-календарь вместе с нами и создайте неза-
календарей с изображениями разных форм: от простого бу- путешествие Марии и Иосифа они уже производят эти продук- для кондитеров, с разными бываемые зимние вкусы и аро-
календари исчезли и, возмож- мажного календаря с клапана- отмечается с 16 по 24 декабря, ты (конфеты, шоколад, марме- инструментами, формочками и маты! Этот адвент-календарь мо-
но, исчезли навсегда. Но после ми, закрывающими каждый из так как каждый вечер ребенок лад, маршмеллоу) и им не нужно даже рецептами. жет стать идеальным подарком
окончания войны Ричард Селл- дней, до тканевых карманов на ведет процессию от двери к специально внедрять их в произ- Очень модным также стало соз- для вас, ваших друзей и семьи.
мар из Штутгарта почти чудом заднем плане и расписных де- двери, одетый как ангел. водство только ради календаря. давать и наполнять собствен-
(учитывая нехватку бумаги) по- ревянных коробок с ячейками Первые рождественские кален- Причем все календари от ше- ные календари. Магазины для Мария Лысогорская
лучил разрешение от американ- для мелких предметов. дари с шоколадной начинкой фов, из кондитерских бутиков творчества полны как картон- https://www.instagram.com/
ских чиновников снова начать Многие адвент-календари име- появились в 1950-х г., а Cadbury имеют ценовой диапазон около ными, бумажными, так и дере- mariyasweet
их печатать и продавать. Его ют форму большой прямоу- начала их коммерческое произ- 30-60 € и выше, в то время как вянными базами для создания Онлайн кулинарная школа
компания Sellmar-Verlag остает- гольной карты с «дверцами», по водство в 1971-м. Прошло еще массмаркет продает Milka и и декора такого календаря. Его SensEat - https://senseat.ru/
ся одним из важнейших произ- одной на каждый день декабря два десятилетия, прежде чем они Lindt от 7 до 20 €. И это можно можно заполнить, например, Адвент-календарь SensEat -
водителей таких календарей. вплоть до Сочельника (24 де- стали достаточно популярными, объяснить качеством самого любимыми конфетами или чем- https://senseat.ru/advent-
Календари, наполненные шо- кабря) или Рождества (25 дека- чтобы компания смогла наладить продукта (шоколада), плюс рука то более интересным. calendar

15