Page 84 - 19

Маленькая Италия в Эзе

Любители итальянской кухни получат Команда состоит из мотивированной в соляной корке рыба, креветки из
удовольствие от посещения рестора- профессиональной молодежи в воз- Сан-Ремо, лангустины, деликатесы
на Da Rossana в Эз-сюр-Мер, кото- расте около 30 лет. Кухней руководит из белого трюфеля из Альбы, тира-
рым руководит ресторатор в пятом большой специалист своего дела мису со свежей клубникой. Винная
поколении Россана ПАЛЛАНКА. 9 лет шеф-повар Элвин Дана. карта состоит из итальянских и
назад вместе с дочерью и сыном она нескольких качественных француз-
открыла ресторан на Лазурном бе- Базовое меню всегда неизменно, на ских вин, шампанского Dom Pérignon,
регу. Ей удалось создать настоящий 100% итальянское, только из ита- Cristal и других производителей.
домашний уют с красивой посудой, льянских продуктов. На столе всегда Все основные продукты доставля-
белыми скатертями, неподдельным свежий урожай с итальянских грядок ются итальянской оптовой фирмой
итальянским шармом, где присут- и свежевыловленная рыба. Фир- Sogegross, поэтому ресторан назы-
ствует идеальный баланс между менные блюда - приготовленные на вают островком Италии на Лазурном
кухней, персоналом и клиентами. месте свежие паштеты, запеченная берегу.
Ресторан ждет гостей каждый день, кроме вторника.

36 Avenue de la Liberté, 06360 Èze
Телефон: 06 42 86 17 36

80 МОНАКО
и Лазурный берег