Page 14 - 144

ИСКУССТВО ЖИЗНИ НОЯБРЬ 2024

Винные туры Французской Ривьеры

Лазурный берег может по- ми фруктовыми ароматами с не лишенное традиций, но ак- условия для выращивания
разить самого искушенного примесью специй. тивно использующее иннова- винограда. Акцент сделан на
ценителя вина своими уни- ции. Оно известно как своими органическое виноделие, что
кальными винами, окуная в Кассис (Cassis). красными винами из дубовых придает винам природную
атмосферу французского ис- Находится недалеко от Мар- бочек, так и элегантными ро- чистоту и оригинальность.
кусства жизни - art de vivre. селя, и этот винодельческий зовыми винами. Винный тур Наибольшей популярностью
регион славится своими здесь включает прогулку по пользуются розовые вина,
белыми винами, которые виноградникам и обстоятель- поскольку именно они иде-
составляют большую часть ную экскурсию по производ- ально сочетаются с блюдами
производства. Вина из Касси- ственному цеху. средиземноморской кухни и
са имеют насыщенный вкус с являются визитной карточкой
нотами цитрусовых и минда- 3. Domaine Ott (Провенс) - региона. Но достойны внима-
ля, что делает их идеальными одно из самых знаменитых ния и красные вина, особен-
для сочетания с блюдами из хозяйств региона, специ- но те, что выдерживаются в
морепродуктов. Основные ализирующееся на розо- дубовых бочках, обретая глу-
сорта винограда: Marsanne и вых винах класса премиум. бокий вкус с легкими нотками
Clairette.
Дегустация в Domaine Ott - специй.
Бандоль (Bandol). настоящая церемония с по- Винные фестивали и куль-
Расположен вблизи Тулона гружением в историю и реко-
Основные винные регионы и знаменит своими крас- мендациями сомелье. Здесь турные события.
Лазурного берега. ными винами из винограда можно попробовать знамени- Именно в ноябре можно на-
Между Провансом и Лигу- Mourvèdre, который придает тое Château de Selle - розовое сладиться молодым вином
рийским морем начинается вину глубокий насыщенный вино с нотками свежих фрук- Beaujolais Nouveau. Хотя этот «Whispering Angel» (Côtes Красное вино из региона
гастрономическое путеше- вкус с нотами черных ягод и тов и цитрусовых. праздник связан больше с ре- de Provence). Белле, выращенное на хол-
ствие, где в каждой капле специй. Вина из Бандоля вы- гионом Бургундии, в рестора- Одно из самых известных мах Ниццы. Имеет глубокий
вина вы почувствуете тепло держивают в дубовых бочках, розовых вин Прованса. вкус с нотами черной смо-
солнца, морской бриз и оце- благодаря чему формиру- Обладает нежным арома- родины и специй.
ните вековые традиции. Ви- ются насыщенные ароматы. том клубники, цитрусовых
нодельческие хозяйства это- Этот регион также известен и нотками розы. Благода- 7. Château de Berne
го региона известны своими своими розовыми винами с ря легкому свежему вкусу «Inspiration Rosé» (Côtes de
розовыми винами с легким богатой структурой и долгим считается эталоном среди Provence).
вкусом и свежестью. послевкусием. розовых вин. Утончённое розовое вино
с легким цветочным аро-
Кот-де-Прованс (Côtes de Пьерфё-дю-Вар (Pierrefeu- 2. Domaine Ott «Château de матом и нотами красных
Provence). du-Var). Selle» (Côtes de Provence). фруктов. Прекрасно соче-
Это самый обширный и по- Это небольшая область, Вино отличается насы- тается с морепродуктами и
пулярный винный регион расположенная недалеко щенным ароматом белых блюдами из рыбы.
Лазурного берега, охваты- от Тулона, специализирует- персиков, малины и мягким
вающий несколько терри- ся на производстве розо- минеральным послевкуси- 8. Clos Sainte Magdeleine
торий - Канны, Сен-Тропе и вых и красных вин с особым ем. Производитель изве- «Blanc» (Cassis).
Фрежюс. 80% всего произ- букетом ароматов. Местные стен своими премиальны- Одно из лучших белых вин
водства вина в Кот-де-Про- виноделы гордятся своими ми розовыми винами. региона Кассис. Сложное,
ванс приходится на розо- методами органического вы- минеральное, с оттенками
вые вина, произведенные из ращивания, производя вина 3. Château Minuty «Prestige цитрусовых, зеленого ябло-
сортов винограда Grenache, с выраженными фруктовыми Rosé» (Côtes de Provence). ка и миндаля, оно идеально
Cinsault, Syrah и Mourvèdre. нотами. Еще одно знаменитое ро- подходит для дегустации с
Вина легкие, с яркими фрук- Каждый из винных регионов зовое вино Прованса. Оно морепродуктами.
товыми ароматами и нотами имеет свои уникальные осо- имеет характерный вкус с
красных ягод. бенности благодаря климату, нотками грейпфрута и пер- 9. Château Léoube «Rosé de
разнообразию почв и сортов сика, прекрасно дополняя Léoube» (Côtes de Provence).
Белле (Bellet). винограда. 4. Château Sainte Roseline - нах и винных барах Лазурно- блюда средиземноморской Популярное розовое вино,
Это один из старейших вин- винодельня с древней исто- го берега его отмечают с не кухни. получившее признание за
ных регионов Франции, Лучшие винные туры рией, основанная еще в XIII меньшим энтузиазмом. свой деликатный аромат
расположенный на холмах Лазурного берега. веке. Особенность местных Благодаря винным турам вы 4. Domaine Tempier «Bandol малины, клубники и нотки
вокруг Ниццы. Виноград- 1. Château de Bellet (Ниц- вин заключается в уникаль- познаете традиции региона. Rouge» (Bandol). белых цветов. Произво-
ники Белле имеют статус ца). Винодельческое хозяй- ном микроклимате и почве, Здесь вино - не просто напи- Красное вино с богатым дится по органическим
AOC (Appellation d'Origine ство расположено на хол- благодаря чему из выращен- ток, а стиль жизни и прояв- ароматом черных ягод, методам и славится своим
Contrôlée), и это один из мах Ниццы и имеет богатую ного винограда создаются ление уникального наследия специй и нотками земли. свежим вкусом.
немногих винных регио- историю. Построенный в XIX насыщенные и гармоничные Франции. Каждое винодель-
нов, находящихся в непо- веке замок окружен вино- вина. Здесь также проводят- ческое хозяйство предлагает 5. Château Sainte Roseline 10. Château Gassier «Esprit
средственной близости от градниками, а дегустация вин ся экскурсии с посещением гостям не только дегустацию, «Cuvée Prieure» (Côtes de Gassier» (Côtes de Provence
крупного города. Здесь проходит в старинной часов- средневекового монастыря и но и возможность почувство- Provence). Sainte-Victoire).
производят красные, белые не. Вино Bellet Rouge имеет романской часовни. вать себя частью этой удиви- Элитное вино, созданное из Элегантное розовое вино с
и розовые вина. Основные интенсивный аромат ягод и тельной истории, раскрываю- лучших сортов винограда. ароматами спелых фруктов
сорта винограда: Rolle (для специй, а Bellet Blanc - харак- Особенности виноделия щейся в каждом бокале. Обладает ароматом крас- и лёгкими цветочными нот-
белых вин) и Braquet и Folle терные минеральные нотки. Лазурного берега. ных ягод и сложной струк- ками. Имеет яркое послев-
Noire (для красных и розовых Благодаря мягкой зиме, уме- Список из 10 международ- турой. кусие.
вин). Белые вина отличаются 2. Domaine de Toasc - совре- ренным морским ветрам но признанных вин Про- Мария АРХАНГЕЛЬСКАЯ
свежестью и минеральными менное винодельческое хо- и обилию солнечных дней ванса и Лазурного берега: 6. Domaine de Toasc «Bellet www.instagram.com/
нотками, а красные - мягки- зяйство в предместье Ниццы, здесь имеются идеальные 1. Château d’Esclans Rouge» (Bellet). ma.da.m.a

14