Page 55 - 21

Пять звезд

Уважаемый господин Этуин, скажите, ной точки мне было очень интересно вим ему туфельку из шоколада, чтобы
как давно вы возглавляете отель? приехать в Монако, уже познав куль- удивить. Это минимум того, что мы
Уже пять с половиной лет, с декабря турные традиции разных наций. Это стараемся делать для гостей. В насто-
2015 года я имею честь быть дирек- очень интересно и важно для работы ящее время в отеле не звучит живая
тором Hôtel Métropole Monte-Carlo в отеле люкс. Нам нужно понимать музыка, но мы заказали специальную
в Княжестве Монако. А до того я подход и культуру граждан различных запись у известного звукорежиссе-
руководил отелем Le Royal Monceau стран. И это не всегда просто. ра Беатрис Ардиссон. Теперь звучит
в Париже, который относится к сети классика, располагающая к приятному
отелей-палаццо, то есть является Вы работаете в Монако, где подавля- общению.
шикарным отелем-дворцом. До этого ющее количество люксовых отелей Очень важно быть особенным и ни в
работал в Риме. Наверное, поэтому принадлежит группе SBM. Что вы де- коей мере не копировать то, что дела-
мое сердце наполовину принадлежит лаете, чтобы выигрывать в этой очень ют другие, например, группа SBM. Мы,
Франции, наполовину Италии. В общей непростой конкурентной борьбе? в отличие от них, скорее предлагаем
сложности около 15 лет я руковожу Мы являемся единственным отелем более сдержанный стиль люкса. Отель
люксовыми отелями. В самом начале класса люкс, который не относится у нас поменьше, и ценящие интимную
карьеры работал на группу классных к группе SBM. Hôtel Métropole Monte- атмосферу люкса выбирают нас. И к
отелей Hilton, которые, однако, не при- Carlo - независимый частный отель, тому же у нас люкс персонализирован.
надлежат категории люкс. принадлежащий одной семье. Для И еще один момент - это видение
15 лет назад, поднимаясь по карьер- того чтобы покрывать свою часть владельцев отеля. Хозяева всегда
ной лестнице, твердо решил работать рынка, мы должны выгодно от всех старались ассоциировать отель с
только в самых престижных отелях, отличаться. Если вы сравните лобби в очень известными личностями. Наш
потому что это очень интересно. В отеле напротив, то можно сказать, что спа-салон создан замечательной
первую очередь из-за особой кли- там тоже красиво, но совсем другой маркой «Живанши», а бассейн оформ-
ентуры. Да и работа в отелях класса дизайн и подход. Мы стараемся не лял Карл Лагерфельд, что уникально,
люкс предусматривает взаимоотно- просто украшать помещение красивой и ни один отель в мире не может этим
шения иного уровня. В роскошных вазой с роскошными цветами, что похвастаться. Вообще весь отель
отелях значительно больше внимания делают практически все отели мира, был оформлен Жаком Гарсиа - одним
уделяется мелким деталям и нюан- наши флористы придумывают особую из выдающихся дизайнеров мира.
сам. тему и создают соответствующую ей Мы стараемся делать вещи иначе, и
А работая в международных гостинич- атмосферу. Наша стратегия - работать владелец помогает нам, привлекая
ных группах, более важен стандартный иначе, чем все. Когда у вас 280 номе- всемирно известных персон. И даже
подход. То есть нужно соблюдать ров, как, скажем, у некоторых наших в Монако такого вы не встретите в
единую политику во всех отелях кон- конкурентов, значительно сложнее все других отелях. Как вы видите, мы
кретной группы. А в люксовом отеле, персонализировать. В «Метрополе» стремимся делать немного иначе, чем
как, например, наш, нужно работать только 125 номеров и сьютов. Скажем, все остальные, в том числе и конку-
особенно, подстраиваясь под каждого к нам приезжает гость не в первый ренты.
клиента. И это самое интересное в раз, и мы знаем его пристрастия,
нашей профессии.
поэтому готовимся к его приезду и Скажите, а отличаются ли цены ваше-
не опускаемся до того, чтобы просто го отеля от других в Княжестве?
Работая в Монако, вы ощущаете поставить на стол бутылку розового Цены в нашем баре схожи с ценами
разницу, например, с Италией или вина и корзинку с фруктами. Если мы «Американского бара» в «Отеле де
Францией? знаем, что гость любит, к примеру, Пари». Что касается стоимости номе-
В Монако приезжает искушенная красивые туфли, то заранее подгото- ра, то тут все зависит от его качества.
клиентура со всех уголков мира,
которая уже много где бывала, все
знает, все видела, и удивить таких
людей довольно сложно. Всегда много
итальянских, русских, французских,
английских и американских гостей. Но
надо знать, что в этой совсем малень-
кой стране проживает 125 различных
национальностей. И поверьте мне, тре-
бования людей каждой национально-
сти различны. Очень сложно сравнить
русского клиента с американцем или
итальянцем. У них разный менталитет
и разные ожидания. Именно поэтому
приехать работать в Монако, получив
многолетний опыт в Италии, Испании,
Франции, Великобритании, на Мада-
гаскаре, для меня было вызовом. На
Мадагаскаре, правда, люкса было
немного, хотя и туда приезжают очень
богатые люди.
К тому же я родился в Германии, так
что можно сказать, что я настоящий
гражданин Европы. С профессиональ-

50 МОНАКО МОНАКО 51
и Лазурный берег и Лазурный берег